سلطان عاشقان

با استخوان پرستوهای مهاجر قلمی ساختم

با گلبرگهای سرخ بهاری دفتری ساختم

با اشک زلال چشمانت جوهری ساختم

هنگام نوشتن ناگهان نسیمی شروع به وزیدن کرد

قلم شکست دفتر پاره شد جوهر ریخت

و از آنها فقط یک جمله باقی ماند : دوستت دارم

دوستت دارم

سلام به همگی

امیدوارم که حالتون خوب باشه

در راستای اینکه مژده & عاطفه با وبلاگ http://www.moaama.blogfa.com شاکی شدند  که

چرا با مطالب ضایع اینجانب که بدرد نمی خورند سر کار می رند بنده می خوام یه مطلب جالب

برای این دو عزیز بگذارم که بتوانند نهایت استفاده را از اون ببرند و اگه از اون خوششون اومد

باز هم از این جور مطالب براشون می گذارم

و اما مطلب جالب امروز مخصوص مژده & عاطفه :

آشپزی   

اشتباه نکنید من اصلا قصد ضایع کردن بعضی ها رو ندارم

بادنجان و كدوي توپر

مواد لازم :

 مواد  لازم براي سس :

 طرز تهيه :

بادنجان و كدو را از طول نصف كنيد. داخل آن را با قاشق خالي كنيد. بادنجان وكدويي را كه با قاشق درآورده ايد، به طور كامل ساطوري كنيد. روغن را داغ كرده ، سير و پياز را به روغن اضافه كنيد تا نرم شود. سپس گوشت چرخ كرده را به آن بيفزاييد تا قهوه اي شود. بادنجان و كدوي ساطوري شده و گوجه فرنگي رنده شده را بيفزاييد. رب گوجه را در آب گوشت حل كنيد ، سپس به بقيه مواد بيفزاييد. برنج راهم مخلوط كنيد. مواد را روي حرارت بگذاريد تا بدون در به مدت 15 دقيقه بماند تا غلظت بگيرد و برنج نرم شود. جعفري ، نمك و فلفل را نيز بيفزاييد. سپس با اين مواد ، داخل  كدو و بادنجان را پر كنيد. كمي از سس آماده شده روي مواد بريزيد و سپس با پنير رنده شده روي آن را بپوشانيد و در فر 180 درجه ي سانتيگراد ( 350 درجه ي فارنهايت ) به مدت حدود 35 دقيقه بپزيد تا روي سبزيجات طلايي شود.

 طرز تهيه سس :

كره را روي حرارت ذوب كنيد. آرد را اضافه كرده و به هم بزنيد، سپس بگذاريد تا كمي بماند و بوي خامي آرد از بين برود. پس از آن شير را كم كم اضافه كرده و روي حرارت هم بزنيد تا غلظت بگيرد. آنگاه پس از اين كه سس سرد شد، تخم مرغ و جوز هندي را بيفزاييد و هم بزنيد تا به طور كامل به صورت يكنواخت در بيايد.

 نكات تغذيه اي :

اين غذا را مي توانيد با نان يا برنج ميل كنيد. بادنجان داراي خواص مفيدي است و در احاديث نيز بر خوردن آن تأكيد شده است. در حديثي از امام صادق نقل شده است كه حضرت فرمود : بادنجان بخوريد، زيرا بادنجان مرض و درد را از بين مي برد و دردي در آن نيست و موجب مرضي نمي شود.

امیدوارم لذت برده باشید حالا می تونید برید بادمجان و کدوی توپر طبخ کرده

و از نوش جان کردن آن لذت ببرید.

با تشکر مهدی پسر ایرونی